问答题
油焖的操作要求有哪些？
（1）油焖原料形状不宜太大，否则不易入味。（2）原料须经油煎或煸，以除去部分水分。（3）调味品和......
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问答题 酥的操作关键是什么？
问答题 熏的注意事项有哪些？
问答题 简述日本人的饮食嗜好。
