单项选择题
速冻莲藕需要护色,下列()最适合可以作为护色液。
A.1%食盐水B.0.1%VCC.0.1%柠檬酸D.0.1%食盐水
单项选择题 下列不属于榨菜的加工步骤是()。
判断题 一次煮成法既方便又可以保存营养成分。
判断题 果酱的杀菌一般可以采用常压水浴杀菌。