单项选择题
在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
单项选择题 下列哪些不属于防腐剂？（）
单项选择题 关于GMP，不正确的说法是（）。
单项选择题 引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌？（）
