判断题 扬州主要以冬瓜盅出名，广东以西瓜灯出名。

判断题 食品雕刻一般以原料本身的颜色进行搭配，不能用食用色素染色。

单项选择题 为了保证雕刻作品的效果，食品雕刻的主刀必须保持锋利，（）磨刀一次。