多项选择题

A.食物冷冻前应尽量保持清洁和新鲜
B.食物在盐腌前要新鲜
C.蔬菜和水果不宜储藏
D.腌制和糖渍时,盐和糖的浓度要达标
E.粮食类食物宜储存在低温通风的地方