判断题 食品加工中灭菌的目的是使每单个包装的产品都不含残留的微生物。

判断题 UHT产品应能在非冷藏条件下分销。

判断题 从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度是越强越好，但是强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。