单项选择题 以下关于胶冻类菜肴制作的过程说法正确的是（）。

单项选择题 下列不是鲜活的基围虾一般采取的方法取肉的是（）。

单项选择题 虾肉肉质鲜嫩，以下不是制作虾肉的是（）。