单项选择题 制作芝麻凉卷的原料是（）、豆沙馅、熟芝麻。

单项选择题 蒸制澄粉类制品不可过火，否则会出现（）、露馅等。

单项选择题 用“泡心法”调制米粉面坯，如沸水掺入太少，则（）