单项选择题 厨房按（）划分，可分为大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。

单项选择题 食物中蛋白质含量的测定一般使用（），以此来测定食物中的氮含量。

判断题 新生儿的胃容量较小，为50～100ml，出生后第10天时可增加到约200ml。