单项选择题
（）是葡萄酒酿造最主要的阶段。
A.酒精发酵B.苹果酸乳酸发酵C.陈酿阶段D.罐装阶段
单项选择题 为了防止氧化，发酵结束时常要进行（）
单项选择题 酵母菌活化的温度是（）
单项选择题 在葡萄汁中含有的还原糖是（）
