问答题
酸变性淀粉的性质
酸变性淀粉具有与原淀粉同样的淀粉粒外形， 类似的双折射现象和在冷水中基本相同的不溶解性。 但与原淀粉相比， 较低的热糊粘......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 酸变性淀粉系
名词解释 植物油料
名词解释 阳离子淀粉
