单项选择题 下列对于成碱性食品，描述错误的是（）。

单项选择题 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。

单项选择题 食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。