单项选择题
在鱼体左侧中央由头到尾用直刀剞上一条刀纹，以此刀纹起，向鱼背剞上3-5条斜刀文，对齐背部刀纹向腹部剞上斜刀纹，依上法再剞好右侧的刀法是（）
A.斜一字形花刀 B.柳叶形花刀 C.十字花刀 D.月牙花刀
单项选择题 在原料的一面剞上斜一字刀纹，刀距一般在1-2Cm，在另一面也剞上相同的刀纹的刀法是（）
单项选择题 米粒是（）见方
单项选择题 适用的刀法是推切、锯切、滚料切、排剁、推刀片、滚料片、正刀片等（）
