判断题 检测啤酒β－葡聚糖时，样品制备好后一小时内检测。

判断题 总多酚的检测中，可以把所有试剂加完后，立即加盖摇匀。

判断题 测定泡持性时严禁空气流通，测定前试样瓶应避免振摇。