填空题
蚝油牛肉的料头是:()。
姜片、葱度
单项选择题 原料在焗前必须提前做好的是()。
填空题 涨发笋干的基本流程是浸→焗→()→焗。
填空题 在原料初步处理中,将原料投入沸水中稍加热便捞起的工艺方法称为()。