单项选择题
下列不属于刀工主要作用的是（）。
A.便于烹调入味 B.便于食用 C.形态多样 D.合理运用
单项选择题 下列关于墩板的保养说法错误的是（）。
单项选择题 下列关于墩板的使用正确的是（）
单项选择题 下列关于推刀切说法正确的是（）。
