单项选择题 菜肴的装饰美化就是利用食品雕刻作品艺术装饰使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定艺术效果，一般有以下几种手法（）。 ①点缀 ②补充 ③盛装 ④配菜

单项选择题 食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（）。

单项选择题 我国广东地区的（）作为食品雕刻最出名。