单项选择题
干燥法测定食品中水分的原理（）
A.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小 B.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小 C.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短 D.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少 E.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小
单项选择题 波消解法是（）
单项选择题 国标中采用微生物法来检测的食品中的维生素是（）
单项选择题 哪种食具容器需要测定锑（）
