单项选择题
和肉类相比较，鱼类中（）
A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸 B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸 C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸 D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸 E.不含胆固醇
单项选择题 成人维生素B1和维生素B2的需要量（mg）常以所需每1000kcal能量表示，均约为（）
单项选择题 食品水分活性是指（）
单项选择题 炼钢工人补充水分的较好形式是（）
