单项选择题
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）
A.还原糖 B.转化糖 C.变旋糖 D.葡萄糖 E.果糖
单项选择题 在寡糖中，糖的聚合度为（）
单项选择题 在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为（）
单项选择题 淀粉所属的糖类是（）
