单项选择题

A.构成组织。蛋白质是构成人体细胞和组织的主要成分
B.调节生理功能。人体中许多具有重要生理作用的物质都是蛋白质构成的
C.增强抵抗力。保护人体机制的抗体就是各种蛋白质
D.提供氧气。蛋白质分解后可为机体供氧