判断题 快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。【 】

判断题 工具钳工主要从事机器设备的安装、调试和维修。

判断题 粗加工时，应选用以润滑作用为主的切削液。