单项选择题 餐饮食品的再加热，温度要（ ）。

单项选择题 校准食品温度计可用（ ）。

单项选择题 关于HACCP小组的构成，不正确的说法是（ ）。

单项选择题 这三种餐饮具消毒方法中，应首选（ ）。

单项选择题 为保证食品中心温度符合低温要求，其环境温度至少应低（）。