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单项选择题
混酥面坯切割可以使用滚刀切（），面坯具有曲形花边，起美化作用。
A.片、条
B.块团
C.块、片
D.团、条 -
单项选择题
冰箱在运行过程中（）切断电源，这样会使压缩机严重超载，造成机械损坏。
A.只能一次
B.绝对不能
C.箱内无物
D.不得频繁 -
单项选择题
切片机是对吐司类面包切片成形的机械折本，对（）也可根据需要进行切片操作。
A.油脂蛋糕
B.清蛋糕
C.慕斯蛋糕
D.装饰蛋糕
