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单项选择题
未熟叶和欠熟叶（）含量高，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。
A.叶绿素
B.胡萝卜素
C.类胡萝卜素
D.叶黄素 -
单项选择题
（）由于干物质少，变黄后不易定色。
A.上部叶
B.中部叶
C.下部叶
D.顶叶 -
单项选择题
不同部位叶片在成熟过程中超氧化物歧化酶活性的变化表现为（）
A.下部叶＞中部叶＞上部叶
B.中部叶＞上部叶＞下部叶
C.上部叶＞下部叶＞中部叶
D.上部叶＞中部叶＞下部叶
