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单项选择题
当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是（）.
A.豆类及其制品
B.肉类及其制品
C.蛋类及其制品
D.奶类及其制品
E.谷类及其制品 -
单项选择题
暗适应时间延长是由于缺乏（）.
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素PP
D.维生素E
E.维生素A -
单项选择题
挥发性盐基总氮用于鉴定（）.
A.脂肪酸败
B.蛋白质腐败
C.碳水化合物酸败
D.蔬菜的腐败
E.水果的腐败
