相关考题
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单项选择题
当水分含量低（）时食物便不容易发生老化现象。
A.7%
B.8%
C.9%
D.10% -
单项选择题
淀粉发生老化作用最适温度约（）之间。
A.0℃－1℃
B.1℃－2℃
C.2℃－4℃
D.3℃－4℃ -
单项选择题
二丁基苯甲酸四甲酯（BHT）最大使用量（）
A.0.1g/kg
B.0.2g/kg
C.0.3g/kg
D.0.4g/kg
