相关考题
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单项选择题
哪种方法通常用于将硬质面包分割成小块（）
A.手工切割
B.机械切割
C.砸碎
D.切片 -
单项选择题
哪种面包的口感通常更加松软（）
A.硬质面包
B.脆皮面包
C.夹心面包
D.白面包 -
单项选择题
哪种因素会影响脆皮面包的皮脆度（）
A.焙烤温度
B.焙烤时间
C.面团配方
D.面团揉捏次数
