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单项选择题
酱香型新酒中一般（）香味较全面，具有酱香，后味甜香，酒体丰满。
A.三轮酒
B.四轮酒
C.五轮酒
D.六轮酒 -
单项选择题
形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药，故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义（）
A.大曲
B.小曲
C.麸曲
D.曲母 -
单项选择题
白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。
A.乙硫醚
B.糠醛
C.杂醇油
D.丙烯醛
