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单项选择题
缬氨酸属于（）。
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.条件性氨基酸
D.非限制性氨基酸 -
单项选择题
氮平衡的意义是（）。
A.摄入氮与排出氮的差值
B.摄入氮与排除氮相等
C.体内氮与其他元素平衡
D.在食物中均应包含一定量的氮 -
单项选择题
下列关于蛋白质食物来描述正确的是（）.
A.蔬菜所含的蛋白质极多
B.肉类不能提供充分的蛋白质
C.植物性食物蛋白质的营养价值较低
D.大豆不是含蛋白质丰富的食物
