单项选择题
下列属于戚风蛋糕坯的是（）
A.以蛋、面粉、糖为主要原料，添加适量油脂，经打蛋、注模、烘烤而成的组织松软的制品
B.先搅打面粉和蛋黄，再加入打发的蛋白混合搅拌，经注模成型，烘烤而成的制品
C.以牛奶、糖、蛋黄、食用胶为主要原料，以搅打奶油为主要填充材料，经注模成型、冷冻而成的装饰蛋糕或夹心蛋糕
D.以蛋、糖、小麦粉等谷物粉或植物粉为主要原料，采用蛋糖搅打工艺，经调制面糊、注模、烘烤或蒸烤而成的组织松软的制品
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单项选择题
工厂使用的纱窗应该（）
A.＜40目
B.＞30目
C.＞40目
D.＜30目 -
多项选择题
下列情况属于较大突发中毒事件的是（）
A.一起突发中毒事件，中毒人数在100人及以上且死亡1人，或死亡3-9人
B.一起突发中毒事件暴露人数1000-1999人
C.在一个县（市）级行政区域24小时内出现2起及以上可能存在联系的同类中毒事件时，累计中毒人数100人及以上且死亡1人；或累计死亡3-9人
D.市（地）级及以上人民政府及其卫生行政部门认定的其他情形 -
多项选择题
灭蚊灯的安装要求有（）
A.门窗打开时，不能从室外看见安装的位置
B.离门距离最佳不少于4米
C.安装在食品加工、烹饪、包装、摆放的设备或器皿的上方
D.配备24小时不间断电源插座
