问答题
简答题
简述酒精酵母菌中主要有哪些酶?
【参考答案】
发酵产生酒精的酵母菌细胞中主要有蔗糖酶、麦芽糖酶、肝糖酶、酒化酶,它们各自的作用分别是:蔗糖酶能将发酵醪中的蔗糖水解生成......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
