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单项选择题
关于豆类食品，下列说法错误的是（）。
A.豆类中的大豆含蛋白质35%~40%
B.大豆中含有大豆异黄酮，它有弱的雄激素作用
C.大豆中含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
D.豆类含丰富的钙、磷、铁和维生素 -
单项选择题
下列有关膳食纤维的生理作用说法正确的是（）。
A.增加食糜在消化道通过的时间
B.促进结肠发酵作用
C.升高血总胆固醇水平
D.升高餐后血糖 -
单项选择题
健康教育心理过程不包括（）。
A.注意
B.知晓
C.劝服
D.采纳
