单项选择题
A3型题大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖
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单项选择题
具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黄酮类
E.低聚糖 -
单项选择题
安全和适宜的减重速度是每周减（）
A.1kg
B.1.5kg
C.2kg
D.2.5kg
E.3kg -
单项选择题
减体重的目的主要是（）
A.减去脂肪
B.脱去机体水分
C.减去脂肪和多余水
D.抑制食欲
E.增加爆发力
