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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 水产食品加工工艺学

判断题

水产干制品需要干燥至含水量10%~15%时，才能基本抑制所有微生物的繁殖发育。

【参考答案】

正确

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