多项选择题
下列对视黄醇当量表述正确的有（）。
A.视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量
B.1IU维生素A等于0.3µ；g的视黄醇当量
C.1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的视黄醇当量
D.1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的维生素A
E.1µ；g的β-胡萝卜素相当于0.167µ；g的视黄醇当量
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人乳中的免疫活性物质有（）。
A.白细胞和淋巴细胞
B.抗体
C.乳铁蛋白
D.补体
E.溶菌酶 -
多项选择题
学龄前儿童的膳食应该坚持（）。
A.多样食物合理搭配
B.专门烹调
C.制定合理的膳食制度
D.培养良好的饮食习惯
E.针对每位儿童的饮食喜好配置个性化食谱 -
多项选择题
在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有（）。
A.辣椒
B.南瓜
C.苦瓜
D.茄子
E.冬瓜
