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单项选择题
烹饪过程中，挂糊不会（）
A.破坏菜肴的营养成分
B.保护菜肴的营养
C.改变菜肴的口感
D.保护菜肴的水分 -
单项选择题
营养教育是一种（）
A.即兴演讲
B.运动式的教育活动
C.有偿服务
D.有计划活动 -
单项选择题
肉毒梭菌的特点不包括（）
A.是一种革兰氏阳性厌氧菌
B.可产生外毒素即肉毒毒素
C.不产生芽孢
D.耐高温，在180℃、5-15min方能被杀灭
