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单项选择题
蔬菜汤制作非常简单，一般将蔬菜等放入（）炖至熟软，让其充分释放滋味。
A.布朗基础汤
B.奶油汤
C.肉汤
D.白色基础汤 -
单项选择题
（）是指未使用任何增稠剂的汤类，包括肉汤及以其为基础的蔬菜汤和高级清汤。
A.白色基础汤
B.清汤
C.肉汤
D.鸡汤 -
判断题
我国有“皋陶造狱”的传说。
