多项选择题
下列关于清香型白酒描述正确的是（）
A.清香型白酒有着清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香，差酒则带有明显的糟糠味。
B.入口绵柔舒顺，不刺激，口味特别净爽，差酒则不自然，且粗糙
C.清香型白酒尝过几口以后，苦味渐渐地显露出来，差酒涩苦、味短
D.清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气，香气蜜雅，口味典雅
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多项选择题
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）
A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味
B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合
C.好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出
D.好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好 -
多项选择题
下列对酱香型白酒描述正确的是（）
A.优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香
B.酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调
C.酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长
D.空杯留香时间短，香气优雅 -
多项选择题
在品尝白酒时应注意（）
A.每次入口量不需要保持一致，以0.5-2.0ml为宜
B.酒样布满舌面，仔细辨别其味道
C.酒样下咽后，过会儿再张口吸气，闭口呼气，辨别的味道
D.品尝次数不宜过多，一般不超过三次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳
