相关考题
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单项选择题
“蓑衣黄瓜”单拼的式样一般是（）。
A.馒头形
B.螺丝形
C.四方形
D.桥形 -
单项选择题
“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是（）。
A.叠排单拼
B.排围单拼
C.叠围单拼
D.盘旋单拼 -
单项选择题
包围式菜肴盘饰适用于（）菜肴。
A.单一口味
B.多种口味
C.单个成型
D.油炸菜肴
