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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品色素和着色剂

填空题

血红素是()和()的辅基,它是由一个铁原子与一个卟啉环组成。

    【参考答案】

    肌红蛋白、血红蛋白

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