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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品添加剂

单项选择题

下列增稠剂中,化学组成属于蛋白质类的是()

    A.琼脂
    B.明胶
    C.果胶
    D.黄原胶

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