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单项选择题
必须在低温下保藏的酵母是（）。
A.液体鲜酵母
B.固体鲜酵母
C.活性干酵母
D.啤酒酵母 -
单项选择题
温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。
A.50℃左右
B.30℃以下
C.40℃左右
D.70℃以上 -
单项选择题
虾饺制作通常使用（）。
A.油酥面团
B.热水面团
C.温水面团
D.冷水面团
