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单项选择题
将两种或两种以上的食物混合食用时，其中的蛋白质所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取长补短，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高了混合蛋白质的生理价值。这种作用称为蛋白质的（）
A.促进作用
B.氧化作用
C.互补作用
D.融合作用 -
单项选择题
脂肪既要有动物性脂肪，也要有植物性脂肪，含量以（）为宜。
A.0.5：1
B.1：1.5
C.1.5：2
D.1：2 -
单项选择题
各营养素的不同种类配比必须适宜，如糖类大部分由粮食中的（）提供，少部分由单糖、双糖及膳食纤维供给。
A.脂肪
B.蛋白质
C.葡萄糖
D.淀粉
