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单项选择题
以下不属于绿茶干燥的目的是（）。
A.彻底破坏叶中残余酶活性，保持绿叶清汤的品质特征，继续发散青臭气，促进一些内含成分的变化，巩固和发展茶香，增进滋味，使之醇浓。
B.继续热发水分，使毛茶充分干燥，以防止霉变，便于贮藏。
C.在揉捻成条的基础上进一步做成紧结、圆直、匀整的外形。
D.卷紧茶条，缩小体积。 -
单项选择题
高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。
A.3-4
B.2-3
C.1-2
D.4-5 -
判断题
采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。
