名词解释
底物水平磷酸化（substrate—level phosphorylation）
【参考答案】
发酵过程中往往伴随着一些高能化合物的生成，如EMP途径中的甘油酸一1，3一二磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸。这些高能化合物可以直......
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