单项选择题
半流质食物的加工基本方法不正确的是（）。
A.食物应湿润有形状
B.食物在咽部不会分散开，容易吞咽
C.可选用蒸煮烤软烂的米面食物及制品
D.可选用去骨去刺切碎的鱼虾肉蛋类
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单项选择题
流质食物的加工基本方法不正确的是（）。
A.食物应粉碎呈泥状，无须咀嚼
B.食物通过咽和食管时易变形且很少在口腔内残留
C.食物应适当蒸煮
D.食物应质地细腻均匀，稠度适中 -
单项选择题
不能经口进食的老年人可采用的饮食方式是（）。
A.鼻饲管
B.小勺喂食
C.吸管吸入
D.静脉输液 -
单项选择题
因脑血管意外导致经口进食有困难的老年人可采用的进食方式是（）。
A.鼻饲法
B.小勺喂食
C.吸管吸入
D.静脉输液
