下图表示神经内分泌系统和免疫系统之间的相互关系，其中细胞因子是细胞对刺激应答时分泌的物质（如淋巴因子），CRH是促肾上腺皮质激素释放激素，ACTH是促肾上腺皮质激素。据图回答：

有研究表明，老年动物（包括人）在应激条件下容易引起感染和肿瘤。结合图中信息，分析原因：（）。