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单项选择题
蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂 -
单项选择题
蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起（）
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂 -
单项选择题
蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）
A.肽键
B.离子键
C.二硫键
D.氢键
E.疏水键
