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单项选择题
食品安全大概念体系包括（）
A.粮食数量安全
B.食品质量安全
C.食品营养安全
D.以上都是 -
判断题
氨基咪唑氮杂芳烃和氨基咔啉相比，前者的致癌致突变活性较弱。 -
判断题
将含有苯并芘的食品放在紫外灯下照射，可减少其含量。
